Domaine Pierre Chauvin
AOC Anjou Blanc Sec 2001 Qualité France Euro 6,90
Aromatische wijn van 100% Chenin Blanc met tonen van tropisch fruit en een aangenaam
bittertje in de afdronk. Lekker bij schaaldieren, alle soorten vis en zachte geitenkaas.
Volle, houtgerijpte Chenin Blanc met een weelderige neus van noten en tropisch fruit.
Bijzonder lekker bij in boter gebakken zeetong met zeekraal en een beetje citroen of
volailles à la crême.
Een nouveauté van deze jonge wijnmaker. Een makkelijk drinkbare terraswijn, barstensvol
fruit van 100% Grolleau. Heerlijk om licht gekoeld te drinken op warme zomeravonden.
Lichte, fruitige wijn van laat geoogste Chenin Blanc, enigszins aangetast door de “pourriture
noble” en geurend naar perzik. Frismilde zuren in de afdronk. Uitstekend als aperitief, of als
begeleider van vis, volailles à la crème en tartatin of applecrumble.
Ook deze laat geoogste Chenin Blanc is aangetast door de “pourriture noble”, maar heeft meer
concentratie dan de Moelleux. Lekker als aperitief, bij foie gras of blauwschimmel kazen.
Château de Passavant
Prettige rosé van 70% Grolleau en 30% Cabernet Franc. Mooi zomerfruit in de neus en
een kruidige, droge smaak. Goed te combineren met coquille, venkel en bleekselderij in
bladerdeeg of gewoon met een frisse zomersalade.
AOC Anjou Rouge 2005 Ecocert Euro 7,10
Soepele fruitige zomerwijn van 100% Cabernet Franc met in de neus caramel en zwarte
bessen. Goed te combineren met grillades en, mits gekoeld, ook met diverse vissoorten
zoals zeebaars.
AOC Anjou Villages “Nepperons” 2002 Ecocert Euro 12,50
Mooi uitgebalanceerde, houtgerijpte wijn van 100% Cabernet Franc met in de neus zomer-
fruit en hints cassis en chocola. Een prettige afdronk met zachte zuren en ronde tannines.
AOC Cremant de Loire 2005 Ecocert Euro 11,50
Een heerlijk mousserende wijn van 60% Chenin Blanc, 20% Chardonnay en 20% Cabernet
Franc. Een subtiele neus waarin meloen en banaan. Rond met lekkere frisse zuren en een
aangenaam bittertje in de afdronk.
Manoir de
Mondvullende rosé van 100% Cabernet Franc met tonen van cassis en aardbei.
Mooie frisse afdronk en ideaal als terraswijn.
AOC Saumur Rouge “Bagatelle“ 2005 Ecocert Euro 7,95
Ronde, bloemige wijn van de Cabernet Franc met een mooie neus waarin een hint van
zwarte bessen, frisse, zachte zuren en een lange afdronk. Lekker bij eendenborst met
vlierbes of kersen of bij gebakken lever.
AOC Saumur Rouge “Tête de Lard“ 2004 Ecocert Euro 10,65
Overtreffende trap van de “Bagatelle“, een volle smaak met zwarte bessen en chocola en
stevige ronde tannines. Een prima eetwijn, bijzonder lekker bij pittige kazen. Kan zeker
nog een paar jaar ouderen.
Clos Saint Vincent des Rongères
Gros-Plant du Pays Nantais sur Lie VDQS 2006 Euro 4,20
Frisse, ziltige maar toch fruitige wijn met een licht droge afdronk. Bijzonder geschikt voor
fruits de mer, of een kir – cocktail Pays Nantais.
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC 2006 Euro 5,90
Ziltige wijn met een verrassend mooie neus van licht fruit als appel en peer. Heerlijk milde
zuren en een fluwelen afdronk. Lekker bij alle soorten vis en schelp- en schaaldieren.
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC 2005 "Vieilles Vignes" Euro 6,50
Minerale neus met licht zomerfruit. Ziltig met frisse zuren en een mooie strakke afdronk
waarin een amandelbittertje. Lekker bij fruits de mer.
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC 2004 "Fût de Chêne" Euro 7,90
Zwoele neus, waarin rijp fruit en tonen van vanille. Mondvullend, met een bijzonder lange
afdronk. Doet denken aan een houtgerijpte Bourgogne en is een mooie begeleider van
vis in roomsaus of kalfsvlees.
Cyprien Méthode Traditionelle - Vin Mousseux de Qualité Euro 9,75
Prettig mousserende wijn van Chardonnay, Melon de Bourgogne, Merlot, Gamay en
Pinot Noir. In de mond licht fruit, frisse zuren en een bittertje in de afdronk. Ideaal als
aperitief, of als begeleider van fruits de mer of gerookte zalm. Château de la Roche-Aux-Moines - Nicolas Joly AOC Savennières “Les Vieux Clos” 2005 Euro 23,50 Frisdroge, minerale wijn met in de neus hints van gekonfijt fruit, perzik, lindebloesem, kwee AOC Savennières Roche-Aux-Moines “Clos de la Bergerie” 2005 Euro 33,00 Zeer droge, aromatische wijn met in de neus rijp fruit, lindebloesem en acacia. Komt weer Clos de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly AOC Savennières - Coulée de Serrant “Clos de la Coulée de Serrant” 2005 Euro 55,00 Volstrekt unieke wijn. Éen van de mooiste witte wijnen ter wereld met een eigen appellation.
en mint. In de mond een breed smaakpallet met mint, perzik en prachtige minerale tonen.
Heerlijk bij zoetwatervis, gerookte paling of zalm met witte wijnsaus. Serveertip: Meerdere
malen decanteren of minimaal 24 uur van tevoren openen.
terug in de mond. Gaat bijzonder goed samen met vis en blank vlees. Serveertip: Meerdere
malen decanteren of minimaal 24 uur van tevoren openen.
In de neus hints van peer, honing, kruiden en stro. Prachtige balans tussen zuren en restsuiker.
In de mond kwee en abrikoos, die zich mengen met de minerale tonen in de eindeloze afdronk.
Heerlijk bij schaaldieren, alle soorten vis, zwezerik en geitenkaas. Serveertip: Meerdere malen
decanteren of 2 x 24 uur van tevoren openen. Voor meer info klik hier.
Terug